carolien.h

Ik wil vaker bloemkoolrijst maken als vervanger voor gewone rijst, maar bij mij wordt het vaak een beetje papperig en flauw. Ik rasp de bloemkool en bak het kort in de pan, maar dan blijft er veel vocht in zitten. Hebben jullie tips om het droger en luchtiger te krijgen? En hoe kruiden jullie het zodat het echt smaak heeft? Ik dacht aan wat knoflook en een klein beetje kurkuma. Recepten en ideeen zijn welkom.