frank.vd

Mijn gehaktballen worden sinds keto altijd droog en kruimelig. Vroeger deed ik er een oud boterhammetje in dat ik in melk had geweekt, maar dat kan nu niet meer. Ik heb amandelmeel geprobeerd, dat maakt ze juist nog droger. Wat gebruiken jullie als binding? En bakken jullie ze eerst aan en dan in de oven, of alles gewoon in de pan? Ik maak ze graag in een grotere portie zodat ik er onderweg ook nog wat van heb.