jessica.mol

Ik ben geen sporter maar wandel wel elke dag 45 minuten. Is dat voldoende beweging op keto om af te vallen of moet ik echt intensiever gaan sporten? Voel me niet fit genoeg voor hardlopen of de sportschool.

Ik werk fulltime en heb geen zin om elke avond een uur in de keuken te staan. Daarom heb ik 5 go-to maaltijden die ik in minder dan 30 minuten op tafel heb. Allemaal keto, allemaal lekker, allemaal simpel. **1. Zalm uit de oven met broccoli** Zalmfilet op bakpapier, scheutje olijfolie, citroen, dille. Broccoli ernaast. 200 graden, 18 minuten, klaar. Ik maak hier 3x per week variaties op (andere vis, andere groente). **2. Roerbakschotel met kipfilet** Kipfilet in reepjes, paprika, courgette, champignons. Wokken in kokosolie met sojasaus en gember. 15 minuten van snijden tot bord. **3. Omelet met alles wat er in de koelkast ligt** Serieus, dit is mijn reddingsmaaltijd. 3 eieren, ham, kaas, tomaat, spinazie — whatever er is. 10 minuten. **4. Gehaktballetjes in tomatensaus met sperziebonen** Gehakt mengen met ei en kruiden, balletjes draaien, in een pan met passata. Sperziebonen ernaast koken. 25 minuten. **5. Tonijnsalade deluxe** Blikje tonijn, avocado, komkommer, rode ui, kappertjes, olijfolie, citroensap. Geen koken nodig. 5 minuten. Tips die het makkelijker maken: - Koop voorgesneden groenten als je lui bent (geen schaamte) - Kook extra en eet de volgende dag de restjes als lunch - Houd altijd eieren, kaas en bliktonijn in huis als noodvoorraad Wat zijn jullie snelle keto avondmaaltijden?