marian.k

Ik maakte gisteren mijn eerste keto cheesecake met een bodem van amandelmeel en een vulling van roomkaas, eieren en erythritol. Hij smaakte lekker, maar de bovenkant had een grote scheur in het midden. Mijn schoonmoeder kwam langs en ik schaamde me een beetje. Ik bakte hem 50 minuten op 175 graden. Ligt het aan de temperatuur, of aan te veel eieren? Ik hoor graag hoe jullie dit aanpakken.