marjan.de.v

Deze omelet is mijn vaste ontbijt geworden en ik wilde hem delen. Klop drie eieren los, bak een handje spinazie kort aan in wat roomboter en giet de eieren erover. Verkruimel er wat feta op en vouw hem dubbel als hij bijna gaar is. Klaar in vijf minuten en ik zit er de hele ochtend goed op. Soms doe ik er nog een paar cherrytomaatjes bij. Wie maakt er ook graag een hartige start van de dag?