ruudvb

Als kok kan ik geen dag zonder iets knapperigs, dus ik ben gaan experimenteren met lijnzaadcrackers. Gebroken lijnzaad mengen met water, zout, rozemarijn en een beetje geraspte kaas. Dun uitrollen op bakpapier en 20 tot 25 minuten op 170 graden. Laten afkoelen en je hebt crackers die perfect passen bij een plakje oude kaas of wat roomkaas. Nauwelijks koolhydraten en veel vezels. Wie maakt er nog meer zijn eigen crackers? Ik hoor graag jullie variaties.