yvonne.kl

Ik heb nu drie keer een keto brood met amandelmeel gebakken en elke keer komt het er als een compacte plak uit. De smaak is prima, maar het is meer cake dan brood. Ik gebruik amandelmeel, eieren, bakpoeder en een beetje psyllium. Kloppen jullie de eiwitten apart op? Of ligt het aan het psyllium, ik doe er misschien te veel in. Alle tips welkom, ik wil zo graag een keer een normale boterham met een luchtig kruim.