freek.b

Barbecue seizoen begint en ik wil niet elke keer uitleg moeten geven waarom ik geen broodje neem. Wat zijn jullie favoriete keto BBQ gerechten die ook lekker zijn voor niet-keto gasten?

Een jaar geleden zat ik bij de huisarts voor een routinecontrole. Mijn bloeddruk was te hoog, cholesterol niet goed, en hij zei vrij direct: "Als je zo doorgaat heb je over 5 jaar een serieus probleem." Ik was 53 en woog 104 kilo bij 1.78m. Dat was het moment. Mijn vader heeft op zijn 61e een hartaanval gehad, dus die woorden kwamen extra hard binnen. Een collega vertelde over keto. Ik was skeptisch — al dat vet eten terwijl je cholesterol niet goed is? Maar ik heb me erin verdiept, met mijn huisarts overlegd, en besloten het 3 maanden te proberen met regelmatige bloedcontroles. **De resultaten na 12 maanden:** - 104 → 82 kilo (-22 kg) - Bloeddruk van 155/95 naar 128/82 - HDL cholesterol flink omhoog, triglyceriden gehalveerd - Geen energiedips meer na de lunch - Beter slapen (mijn vrouw zegt dat ik niet meer snurk 😅) Het was niet altijd makkelijk. De eerste 2 weken waren zwaar, ik had hoofdpijn en was chagrijnig. Maand 4-5 had ik een plateau van bijna 6 weken. Maar ik bleef doorgaan omdat mijn bloedwaarden steeds beter werden. Mijn huisarts is onder de indruk. Hij zei dat mijn risicoprofiel er nu heel anders uitziet. Dat is uiteindelijk waar het om gaat — niet alleen de kilo's maar je gezondheid. Als je twijfelt: begin gewoon. En overleg met je arts als je gezondheidsklachten hebt. Maar geef het een kans.