marieke92

Ik doe nu 2 maanden 16:8 met keto en overweeg OMAD (one meal a day). Klinkt extreem maar ik heb eigenlijk al vaak geen trek in ontbijt of lunch. Wie doet dit al en hoe bevalt het? Krijg je genoeg voedingsstoffen binnen met 1 maaltijd? En val je er sneller van af dan met 16:8? Ben vooral benieuwd naar langetermijn ervaringen.

Mijn man doet niet aan keto en eerlijk gezegd vindt hij het maar onzin. "Gewoon normaal eten en minder snoepen" is zijn advies. Hij bedoelt het niet verkeerd maar het helpt niet. Het lastigste: - Hij koopt gewoon brood, chips en koekjes en dat staat in de kast - Als hij kookt maakt hij pasta of rijst erbij - Bij verjaardagen zegt hij "doe normaal, één stukje taart kan toch" - Onze kinderen eten "normaal" dus ik kook sowieso apart Ik merk dat het me meer energie kost om keto vol te houden dan het dieet zelf. Het is niet het eten, het is de sociale druk thuis. 5 maanden geleden ben ik begonnen, 7 kilo kwijt, voel me goed. Maar soms is het gewoon vermoeiend om het alleen te doen. Herkennen meer mensen dit? En hoe gaan jullie ermee om als je partner niet meedoet of het zelfs een beetje saboteert?

Dit is het lievelingsrecept van mijn gezin geworden. Mijn kinderen (5 en 8) eten het zonder klagen en mijn man vraagt er om. Grote win als je keto doet met een gezin dat het niet doet. **Gehaktballetjes:** - 500g rundergehakt - 1 ei - 30g amandelmeel (ipv paneermeel) - Knoflookpoeder, zout, peper, nootmuskaat - Peterselie gehakt Mix alles, draai balletjes (ik maak er zo'n 16-18 van) en bak ze rondom bruin in boter. **Champignonsaus:** - 250g champignons in plakjes - 1 ui fijngesneden - 200ml slagroom - Scheutje kippenbouillon - Tijm, zout, peper Fruit de ui, bak de champignons erbij tot ze bruin zijn. Slagroom en bouillon erbij, even laten pruttelen. Gehaktballetjes terug in de pan, deksel erop, 10 minuten op laag vuur. Ik serveer het met bloemkoolpuree maar gewoon als zodanig is het ook prima. De saus is zo lekker dat je geen bijgerecht nodig hebt eigenlijk. Wie heeft er nog meer recepten die het hele gezin lekker vindt?