marleen.krol

Ik heb al een paar keto broden geprobeerd maar de meeste vielen tegen, te droog of te veel eiersmaak. Vorige week een variant met amandelmeel en lijnzaad gemaakt en die was echt lekker. Zelfs mijn kinderen aten er zonder morren van, wat bij ons thuis een klein wonder is. Ik doe er wat psylliumvezels bij voor de structuur. Heeft iemand tips om het luchtiger te krijgen? Het blijft bij mij nog een beetje compact, al smaakt het goed met roomboter en kaas.