monique.st

Ik werk in de thuiszorg en draai vroege, late en soms nachtdiensten. Elke keer dat ik eerder wilde afvallen liep het stuk op mijn rooster. In maart ben ik koolhydraatarm begonnen en ik heb het simpel gehouden: eieren, kip, sla, olijfolie en volle yoghurt. Ik bereid twee dagen vooruit en neem alles mee in bakjes. Inmiddels 12 kilo lichter en mijn broek is twee maten kleiner. Het belangrijkste is dat ik niet meer volledig instort na een late dienst. Het kan dus wel met een raar rooster.