raymond.smit

Nu het buiten nog koud is heb ik trek in stamppot. Maar aardappelen zijn natuurlijk een no-go op keto. Heeft iemand goede alternatieven? Ik dacht aan bloemkool pureren als basis maar weet niet of dat echt werkt. En welke groenten gebruiken jullie dan? Boerenkool moet toch prima kunnen? Zoek echt die comfort food feeling zonder de koolhydraten.

Ik deed al 4 maanden 16:8 toen ik dacht: waarom niet nog een stap verder? Sinds 2 maanden eet ik één maaltijd per dag (OMAD) en dit zijn mijn eerlijke bevindingen. **Hoe het eruit ziet:** - Hele dag: water, zwarte koffie, groene thee - 18:00-19:00: één grote maaltijd (1500-1800 kcal) - Daarna niks meer tot de volgende dag 18:00 **Voordelen die ik merk:** - Ik hoef de hele dag niet na te denken over eten. Enorme mentale vrijheid - Mijn focus en productiviteit op werk zijn door het dak (chauffeur, maar als ik planning doe op kantoor) - Ik geniet MEER van mijn ene maaltijd. Elke dag voelt als een feestje - Gewichtsverlies versneld: 1 kg per week nu vs 0.5 kg op 16:8 **De uitdagingen:** - Die ene maaltijd moet GROOT zijn. Ik praat over een hele kip + groenten + saus groot. Soms is het fysiek lastig om genoeg binnen te krijgen - Sociale situaties overdag (lunch met collega's) zijn onmogelijk - De eerste 2 weken had ik rond 14:00 echt honger. Nu niet meer - Mijn vrouw vindt het maar raar dat ik niet mee-eet bij het ontbijt en de lunch **Mijn maaltijd van gisteren (voorbeeld):** - 400g kippendijen met knoflookboter - Grote portie broccoli geroosterd met Parmezaan - Halve avocado - Handvol macadamia noten - 2 eieren als "dessert" (gepocheerd met pesto) Totaal: ~1650 kcal, 130g vet, 95g eiwit, 12g koolhydraten OMAD is niet voor beginners. Start met 16:8, dan 18:6, dan 20:4, en alleen als dat allemaal comfortabel voelt, probeer OMAD. Forceer het nooit.