ronald.bk

Ik bak in het weekend graag, maar mijn keto broodjes van amandelmeel worden elke keer compact en een beetje droog. Ik gebruik amandelmeel, eieren, bakpoeder en een scheut azijn. Ze rijzen nauwelijks en vallen na het afkoelen in elkaar. Moet er meer vocht in, of juist psylliumvezel? En bak jullie ze op 160 of 180 graden? Ik wil ze graag kunnen beleggen met kaas en een plakje ham zonder dat ze uit elkaar vallen.