yvonneh

Ik heb dit weekend 6 mensen te eten en wil keto koken zonder dat het opvalt. Wat zijn gerechten die iedereen lekker vindt maar stiekem keto zijn? Wil niet dat iemand het gevoel heeft dat ze op dieeteten getrakteerd worden. Budget is geen probleem, mag lekker uitpakken. Drie gangen als het kan!

Vandaag is het precies een jaar geleden dat ik met keto begon en ik kan het bijna niet geloven als ik terugkijk. Op mijn 54e woog ik 98 kilo bij 1.68m. Ik had last van mijn knieën, sliep slecht, had opvliegers door de overgang en voelde me gewoon oud. Mijn huisarts had het al over cholesterolmedicatie. Een vriendin vertelde over keto en eerlijk gezegd dacht ik: weer zo'n hype. Maar ik had niks te verliezen (behalve kilo's) dus ik probeerde het. Nu, een jaar later: - 21 kilo lichter (van 98 naar 77) - Knieën: geen pijn meer - Slaap als een roos - Overgangsklachten een stuk minder - Cholesterol? Huisarts is verbaasd, alles is verbeterd - Ik loop nu 3x per week 5 km, een jaar geleden kon ik geen 500 meter Het was niet altijd makkelijk. De eerste maand was zwaar, ik had keto-griep en wilde stoppen. Rond maand 4 had ik een plateau van 3 weken waar ik gek van werd. En met de kerst heb ik een week lang alles losgelaten en moest ik weer opnieuw in ketose komen. Maar het grote verschil met alle andere diëten die ik heb geprobeerd: ik heb NOOIT honger. Dat is voor mij de sleutel. Ik eet lekker, ik zit vol, en de kilo's gaan eraf. Aan iedereen die twijfelt of net begint: geef het minimaal 2 maanden. De eerste weken zijn het zwaarst maar het wordt zoveel beter. Ik ga nu voor die laatste 5 kilo richting mijn streefgewicht van 72. Ik ben 55 en ik voel me beter dan op mijn 40e. Dat had ik nooit gedacht.

Ik ben 41, heb sinds 3 jaar diabetes type 2, en mijn huisarts was altijd sceptisch over keto. Ze zei: je hebt koolhydraten nodig, gewoon minder en betere koolhydraten. Ik hield me aan haar advies, mijn HbA1c bleef rond de 58 mmol/mol, dus net boven de grens. Metformine 2x per dag. In september vorig jaar dacht ik: ik probeer het gewoon. Keto, strikt, 20g koolhydraten per dag. Zonder mijn huisarts te vertellen want ik wist dat ze het zou afraden. 6 maanden later, maart dit jaar, bloedcontrole. HbA1c: 39 mmol/mol. Dat is ONDER de diabetesgrens. Mijn huisarts keek me aan en zei: wat heb je gedaan? Ik vertelde het. Ze was stil, keek naar mijn waardes, en zei: blijf doen wat je doet. Metformine is nu gehalveerd. Als de volgende meting weer goed is, stoppen we ermee. Ik ben 12 kilo lichter, mijn bloeddruk is normaal, en ik hoef niet meer 4x per dag te prikken. Ik zeg niet dat keto diabetes geneest, want dat mag je niet zeggen. Maar mijn cijfers spreken voor zich. En mijn huisarts is om.