Keto bami van spitskool, hoe krijgen jullie dat op smaak?
Mijn man mist bami het meest van alles. Ik heb het geprobeerd met spitskool in dunne reepjes in plaats van mie en qua structuur komt dat aardig in de buurt. Alleen de smaak blijft flauw, het proeft vooral naar gebakken kool met wat vlees erdoor. Ketjap valt af want daar zit veel suiker in. Sojasaus en gember heb ik geprobeerd, maar dan mis ik nog steeds die volle smaak. Wie heeft hier iets op gevonden? En hoe houden jullie het droog in de pan in plaats van waterig?
Reageer
fleur.jansen1 dagen geleden
Vissaus. Een paar druppels en het smaakt ineens compleet. Klinkt raar maar je proeft geen vis, het maakt de rest alleen voller.
linda.stroo1 dagen geleden
Vissaus staat gewoon in mijn kast voor iets anders, daar had ik nooit aan gedacht. Ga ik vrijdag meteen proberen.
marleen.kp1 dagen geleden
De kool eerst droog aanbakken in een hete pan zonder olie, pas daarna het vlees en de saus erbij. Dan houdt hij bite in plaats van dat hij slap wordt.