Courgettespaghetti wordt altijd een waterig bakje, wat doe ik fout?
Ik maak regelmatig courgettespaghetti met gehaktsaus, maar na vijf minuten staat alles in een plas water en wordt het slap. Ik snij met een spiraalsnijder en bak kort in de pan. Zout ik te vroeg? Moet ik de courgette eerst laten uitlekken? Ik wil het graag lekker vinden, want gewone pasta mis ik nog best. Eigenlijk eet ik het liefst met een flinke laag parmezaan erover.
Reageer
rianne.o3 dagen geleden
Zout de courgette en leg hem 15 minuten op keukenpapier, daarna goed droog deppen. Dat scheelt enorm.
gea.v3 dagen geleden
Dat uitlekken sla ik altijd over, dus dat is het. Ga ik vanavond proberen, bedankt.
stefan_k3 dagen geleden
En bak hem maar één à twee minuten. Ik gooi hem er pas op het laatst bij in de hete saus, dan wordt hij niet slap.
daan.t3 dagen geleden
Ik gebruik soms ook gewoon een dunne schiller voor linten, die houden beter vorm dan spiralen.