Katja_C

Hey allemaal! Ik zie dat er weer een aantal nieuwe gezichten zijn bijgekomen in onze community, super leuk! Voel je vrij om je hier even voor te stellen. Wie ben je, wat is je doel, en hoe lang ben je al bezig met keto (of sta je nog aan het begin)? We zijn hier om elkaar te helpen en te motiveren, dus schroom niet om vragen te stellen. Er zijn geen domme vragen hier! Ik kijk uit naar jullie verhalen. 💪

Het is lente, het weer wordt beter, en ik merk aan de berichten dat heel veel mensen dachten: ik ga er deze maand serieus werk van maken. Herkenbaar. Dus ik dacht: laten we een gezamenlijke start doen. Ik nodig iedereen uit die deze maand wil beginnen (of opnieuw beginnen) om zich hieronder aan te melden. Dan zien we meteen dat we niet alleen zijn. De eerste 2 weken zijn het zwaarst, en dan helpt het als je weet dat er nog 50 anderen op dezelfde plek zitten. Mijn suggestie voor een goede start: - Week 1: koolhydraten onder 20g per dag, dat is de grens om in ketose te komen. Gebruik de eerste dagen gewoon simpel: eieren, vlees, vis, groenten, kaas, olijfolie, avocado. Niet overdenken. - Water en zout. Echt. 2 liter minimum en een halve theelepel zout extra verdeeld over de dag. Voorkomt 90% van de keto-griep. - Een weegmoment kiezen (1x per week, zelfde dag en tijd) en erbij blijven. Dagelijks wegen maakt je gek. - Twijfel je of keto bij jouw situatie past? Doe eerst even de keto quiz op de site, die wijst je de goede kant op Voor wie nog wat meer structuur wil: ik heb ooit mijn 6 belangrijkste tips voor succes met keto opgeschreven, die werken nog steeds Wie doet er mee? Schrijf je hieronder in met een korte reactie. Ik zal zelf ook actief meekijken en vragen beantwoorden. We gaan ervoor.

Ik krijg vaker dan ik kan tellen de vraag: "Katja, ik val wel af maar niet op mijn buik." En dat is precies waar ik het vandaag even over wil hebben, want daar zit veel verwarring over. Eerst het goede nieuws: buikvet is vaak het eerste wat gaat op keto. Het gaat dan om visceraal vet, dat diepe vet rondom je organen dat gevoelig is voor insuline. Als je insulinespiegels gaan dalen (wat bij keto gebeurt), gaat dat vet relatief snel. Iedereen die keto strikt doet zal al binnen 4 tot 8 weken in zijn buikomtrek zien dat er verschil is. Het minder goede nieuws: die laatste huidlaag onderaan je buik, die hardnekkige rol die er soms nog zit als je verder al slank bent, die gaat VEEL langzamer. Dat is onderhuids vet met een andere structuur, minder gevoelig voor insuline. Bij vrouwen is dit hormoongerelateerd (oestrogeen slaat hier graag vet op als reserve), bij mannen zit het vaak rond de zijkant van de heup. Wat wel en niet werkt: - Keto en geduld: werkt, maar reken op 6 tot 12 maanden voor de laatste laag. - Keto en krachttraining (bouwt spier rond de buik): werkt beter dan keto alleen. - Buikspieroefeningen elke dag: werkt niet voor het vet zelf. Wel voor de spier eronder, maar daar ligt nog steeds een laag vet overheen. - Specifiek vasten (16:8 of langer): versnelt het proces vaak, zeker bij mannen. - Alcohol verminderen: ja echt, bier en wijn zijn de grote vijand van visceraal vet. Wat ik mensen in mijn traject zie is dat die laatste 3 tot 4 kilo vaak voelt als een muur. Dan helpt het om realistische verwachtingen te hebben: op die plek kom je misschien 200 tot 500g per maand af. Niet hetzelfde tempo als die eerste 10 kilo, en dat is ook niet erg. Bij wie hier al langer keto doet: hoe lang duurde het bij jou voor je zag dat je buik echt veranderde? Ben benieuwd.

Ik krijg deze vraag zo vaak: "Katja, wordt mijn cholesterol niet slecht van al dat vet?" Logische vraag, want we hebben jarenlang gehoord dat verzadigd vet de boosdoener is. De werkelijkheid is wat genuanceerder. Eerst dit: als je begint met keto zien veel mensen hun totaal cholesterol tijdelijk stijgen. Dat is niet vreemd, je lichaam maakt op dat moment anders gebruik van vetten en het LDL kan tijdelijk hoger zijn. Meestal stabiliseert dit na 3 tot 6 maanden. Waar ik zelf en in de literatuur op let zijn niet de totalen, maar de verhoudingen: - Triglyceriden dalen bij de meeste mensen stevig op keto (vaak met 20 tot 40%). Dat is een goed teken. - HDL (het "goede" cholesterol) gaat meestal omhoog. - LDL kan stijgen maar de grootte van de deeltjes verandert: grotere, pluizige LDL-deeltjes zijn minder problematisch dan kleine dichte deeltjes. Wat ik mensen adviseer: laat niet alleen totaal cholesterol meten, maar ook triglyceriden, HDL apart, en als het kan de deeltjesgrootte of ApoB. Ga ook niet blind op een meting na 6 weken af, wacht minstens 3 maanden en bespreek het met je huisarts. Belangrijk: dit is geen medisch advies. Ik heb het hier over wat ik in mijn eigen traject en bij veel klanten zie, en wat uit studies komt. Wie medicatie gebruikt of een familiegeschiedenis van hartziekten heeft, die moet altijd eerst met een arts overleggen. Hebben jullie je bloedwaarden laten checken voor en na je keto-traject? Wat zagen jullie veranderen?

Hallo allemaal! Ik krijg regelmatig de vraag wat ik 's ochtends eet, vooral van mensen die net beginnen met keto en na twee weken de eieren al niet meer kunnen zien. Dat snap ik zo goed, dus hier mijn vijf vaste ontbijten waar ik al jaren op draai zonder ze beu te worden. 1. Havermoutvervanger met amandelmeel en lijnzaad (ongeveer 5g koolhydraten per portie). Ik maak het 's avonds klaar met kokosmelk, een snuf zout en kaneel. 's Ochtends even opwarmen, paar frambozen erop en klaar. 2. Mijn keto-pannenkoek met cottage cheese en 2 eieren. Klinkt raar, smaakt hemels. 3g koolhydraten, 24g eiwit. Vaste favoriet van ons hele gezin sinds vorig jaar. 3. Roomkaas-rolletjes met gerookte zalm en avocado. Maak ik als ik haast heb. 2g koolhydraten, neem ik mee in een bakje. Doet het ook goed op kantoor. Precies recept staat op de blog: keto zalm avocado sushirol recept 4. Chiapudding met kokosyoghurt (ongezoet) en een handje blauwe bessen. 6g koolhydraten, de macro's kloppen alleen als je echt die ongezoete yoghurt pakt. Let daar op want bij de meeste merken zit er ongemerkt veel suiker in. 5. Omelet met spinazie, feta en cherrytomaatjes. Klassieker. 4g koolhydraten, vult lang. Wat ik geleerd heb na drie jaar keto: variatie is wat je lang volhoudt. Wie ontbijt elke ochtend hetzelfde, die loopt na een paar weken vast. Deze vijf wissel ik af en ik word ze niet beu. Wat eten jullie 's ochtends? Ik ben altijd nieuwsgierig naar nieuwe ideeen.

Dit is een vraag die ik met regelmaat krijg in mail en in de community: "Katja, je kunt toch niet je hele leven op keto?" Of: "Is keto wel veilig voor langere tijd?" Ik merk dat er veel onzekerheid is, dus tijd om het even uit te leggen. Eerst de feiten. Er zijn inmiddels meerdere studies die keto over 1, 2 en zelfs 5+ jaren volgen. De uitkomsten zijn consistent: bij mensen met overgewicht en type 2 diabetes zien we geen nadelige effecten op lange termijn, wel verbetering van bloedwaardes, bloeddruk en insulinegevoeligheid. Dit is geen marketing, dit staat gewoon in gepubliceerde literatuur. Een overzicht van de bekendste voordelen van het keto dieet heb ik eerder samengevat op mijn blog Wat ik wel zie bij mijn klanten die langer dan 6 maanden strikt doen: - Elektrolyten en magnesium blijven aandacht nodig houden. Dat vergeten mensen na 3 maanden soms en dan komen er klachten terug. - Vezelinname moet hoog genoeg blijven. Dat regel je met zaden, avocado en bladgroenten. - Bloedwaardes elk half jaar laten kijken (cholesterol-ratio, triglyceriden, HDL, eventueel ApoB). - Variatie in eiwitbronnen en vetbronnen, anders wordt het eentonig en loop je op de lange duur risico op een tekort. Wat mensen doen die moeite hebben om strikt lang vol te houden: cyclische keto (5 dagen strikt, 2 dagen iets ruimer binnen 50g) werkt bij sommigen prima en houdt het sociaal makkelijker. Niet voor iedereen, maar het is een optie. Dus: keto is geen dieet voor een paar weken als je het doet voor je gezondheid. Het is eerder een langdurige aanpassing. Met de juiste aandacht voor elektrolyten, vezels en variatie is het voor veel mensen goed vol te houden. Vraag aan wie hier langer dan een jaar keto doet: wat was voor jou de grootste les op de lange duur?