Genoeg groente binnenkrijgen op keto, hoe doen jullie dat?
Ik hoor vaak dat keto weinig groente zou bevatten, maar ik wil juist genoeg vezels en vitamines binnenkrijgen. Ik eet nu vooral courgette, spinazie, bloemkool en broccoli, maar ik ben bang dat ik te eenzelvig bezig ben. Hoe zorgen jullie voor voldoende variatie in groente zonder te veel koolhydraten? En zijn er groentes die jullie juist links laten liggen omdat er te veel suikers in zitten? Ik wil dit gezond aanpakken en niet alleen op vet en eiwit leunen.
Reageer
ellen.v16 uur geleden
Goede vraag, ik dacht ook eerst dat keto alleen vlees en vet was. Ik eet juist heel veel groente nu, vooral bladgroente en spruitjes en asperges als ze er zijn.
Katja_C14 uur geleden
Hé Brigitte, fijn dat je hier bewust op let, dat is precies de goede insteek. Keto kan juist heel groenterijk zijn. Naast wat je al eet kun je variëren met paprika, courgette, sperziebonen, champignons, venkel en avocado. Wees wat zuiniger met de zoetere groenten zoals wortel, biet en pompoen, die kunnen sneller in de koolhydraten lopen. Voor wat gevarieerde maaltijdideeën met groente kun je hier terecht: ketogeen.com/keto weekmenu voor beginners verlies snel buikvet met deze simpele maaltijden Zo blijft het lekker afwisselend hé.
brigitte.ms12 uur geleden
Dank je Katja, venkel en sperziebonen had ik nog niet zo op de radar. Ik ga meer afwisselen, en dat weekmenu ga ik zeker bekijken.
manon.vh11 uur geleden
Ik roer vaak een handvol spinazie door mijn eieren 's ochtends, merk je bijna niet en toch weer wat extra groente binnen. Kleine dingen tellen op.