Keto bloemkoolpizza, wie heeft een goed recept?
Mijn kinderen zijn dol op pizza en ik wil een keto variant maken die ze ook lekker vinden. Ik heb al een paar recepten geprobeerd maar de bodem werd steeds te slap of viel uit elkaar. Heeft iemand een recept dat echt werkt? Met een knapperige bodem? Tips voor de bereiding zijn ook welkom, want ik doe duidelijk iets fout.
Reageer
dennis.brink5 dagen geleden
Het geheim is om de bloemkool heel goed droog te maken. Na het koken of pureren pers je het uit in een theedoek. Als er te veel vocht in zit wordt de bodem slap.
yvonneh5 dagen geleden
Ik maak mijn bodem met bloemkool, ei, geraspte mozzarella en een beetje amandelmeel. Heel dun uitspreiden op bakpapier en eerst 15 minuten voorbakken op 200 graden. Dan pas de toppings erop en nog 10 minuten. Wordt echt knapperig!
sandra_885 dagen geleden
Die tip met uitpersen ga ik zeker proberen! Welke kaas werkt het best voor in het deeg?
tine_gent4 dagen geleden
Mozzarella werkt het best, die smelt mooi en bindt goed. Parmezaan erbij geeft extra smaak. En inderdaad, droog droog droog is het belangrijkste.
karinvdm4 dagen geleden
Als alternatief kun je ook eens proberen met alleen amandelmeel en cream cheese als bodem. Geen bloemkool nodig en het resultaat is heel stevig. Mijn kinderen merken het verschil niet eens.
anita.b4 dagen geleden
Ik worstel hier ook mee. Ga deze tips uitproberen dit weekend, bedankt allemaal!