Keto brood van amandelmeel, welk recept lukt bij jullie?
Ik heb al een paar keer keto brood met amandelmeel gebakken maar het wordt bij mij vaak wat kruimelig en droog. Gebruiken jullie psylliumvezels erin of juist niet? En hoeveel eieren doen jullie erin voor een goede binding? Ik zou graag een vast recept willen waar ik op kan bouwen. Deel gerust jullie favoriet, ik ga dit weekend weer aan de slag in de keuken.
Reageer
femke.g1 dagen geleden
Ik doe altijd twee eetlepels psyllium erbij, dan blijft ie veel beter samen en wordt hij minder kruimelig. Even goed laten rusten na het mengen.
corine.mol1 dagen geleden
Psyllium ga ik proberen, die had ik nog niet gebruikt. Bedankt voor de tip!
marloes_841 dagen geleden
Vier eieren op 200 gram amandelmeel werkt bij mij goed. En een snufje meer zout dan je denkt, anders smaakt het flauw.
charlotte.t1 dagen geleden
Ik bak hem altijd wat langer op lagere temperatuur, dan droogt de buitenkant niet zo uit. Werkt bij mij top.