Keto lijnzaadcrackers uit de oven, knapperig en simpel
Als kok kan ik geen dag zonder iets knapperigs, dus ik ben gaan experimenteren met lijnzaadcrackers. Gebroken lijnzaad mengen met water, zout, rozemarijn en een beetje geraspte kaas. Dun uitrollen op bakpapier en 20 tot 25 minuten op 170 graden. Laten afkoelen en je hebt crackers die perfect passen bij een plakje oude kaas of wat roomkaas. Nauwelijks koolhydraten en veel vezels. Wie maakt er nog meer zijn eigen crackers? Ik hoor graag jullie variaties.
Reageer
claudia855 dagen geleden
Die wil ik proberen. Hoe lang en op hoeveel graden bak je ze precies?
ruudvb5 dagen geleden
20 tot 25 minuten op 170 graden, en halverwege even draaien. Dun uitrollen is het geheim.
bas.visser5 dagen geleden
Ik doe er altijd sesamzaad en een snuf chilivlokken bij. Geeft net wat meer smaak.
Katja_C4 dagen geleden
Mmm, dit klinkt goed Ruud! Lijnzaad is sowieso een topper, zit vol vezels en past perfect in een keto keuken. Voor wie na de crackers nog meer wil bakken: op ketogeen.com staat een recept voor lijnzaad en kaneel brood dat hier in huis altijd binnen een dag op is. Rozemarijn ga ik zeker eens proberen in de crackers.
marcel.hendriks4 dagen geleden
Net gemaakt maar ze bleven wat zacht in het midden. Iemand een idee wat ik fout doe?
ruudvb4 dagen geleden
Waarschijnlijk te dik uitgerold. En laat ze in de oven afkoelen met de deur op een kier, dan drogen ze mooi na.
esther844 dagen geleden
Bewaard voor het weekend. Zelf crackers maken is ook nog eens veel goedkoper dan die kant en klare.