Romige bloemkoolsoep zonder room, kan dat?
Het wordt weer soepweer. Ik wil graag een romige bloemkoolsoep maken zonder room, want mijn jongste kan daar niet goed tegen. Met alleen bouillon en bloemkool wordt het nogal waterig. Wat gebruiken jullie om hem romig te krijgen? Kokosmelk vind ik te zoet van smaak, dus liever iets anders. Geroosterde bloemkool misschien? Of een stukje roomkaas erin? Ik hoor graag wat bij jullie werkt, ook qua kruiden.
Reageer
cindy_783 dagen geleden
Rooster de bloemkool eerst in de oven met olijfolie. Veel meer smaak en de soep wordt vanzelf dikker.
marjan.post3 dagen geleden
Ik gebruik roomkaas, twee eetlepels op een liter soep. Gaat prima mee in de staafmixer.
marga_742 dagen geleden
Roomkaas klinkt goed, die heb ik in de koelkast liggen. Hoeveel bloemkool reken je dan?
lotte.bakker2 dagen geleden
Een beetje mosterd en nootmuskaat doet wonderen. Dan mis je de room niet meer.
marga_742 dagen geleden
Ga ik doen, geroosterd met nootmuskaat en roomkaas. Dank allemaal!
roy.h2 dagen geleden
Ik strooi er geroosterde spekjes over. Altijd succes aan tafel.
nicole_792 dagen geleden
Bij ons helpt een klein stukje geraspte oude kaas aan het eind. Even roeren tot het gesmolten is.