Keto eiersalade, perfecte lunch
Mijn standaard lunch op de weg: eiersalade. Zes hardgekookte eieren, flinke lepel mayo, beetje mosterd, bieslook en peper. Doe ik in een bakje en eet ik met een vork in de cabine. Simpeler wordt het niet.
Soms varieer ik met stukjes spek erdoor of wat geraspte kaas erbij. Vult perfect en ik heb tot het avondeten nergens trek in. Hebben jullie nog andere simpele lunches die je zonder koeling kan bewaren?
Reageer
leonie_r13 dagen geleden
Eiersalade is echt een klassieker! Ik doe er ook wel eens een klein beetje kerrie door, geeft een hele andere twist. En een paar kappertjes erdoor is ook lekker.
fleur.dekker13 dagen geleden
Tonijnsalade werkt ook prima zonder koeling voor een paar uur. Blikje tonijn, mayo, uitje en peper. Net zo makkelijk als eiersalade.
dorien.smit13 dagen geleden
Ik neem vaak kippendijen mee die ik de avond ervoor gebakken heb. Koude kip is prima te eten en je hebt er geen koeling voor nodig. Veel eiwit ook.
frank_8313 dagen geleden
Die kerrievariant klinkt goed! En tonijnsalade is inderdaad ook een prima optie. Afwisselen is de sleutel zodat je het volhoudt.
gerda_6312 dagen geleden
Babybel kaasjes zijn ook perfect voor onderweg. Individueel verpakt, hoeft niet koel en het is een snelle eiwitrijke snack. Ideaal voor in de truck.
bas_vdb12 dagen geleden
Heb je een koeltas geprobeerd? Een kleine met een ijselement erin en dan kan je ook dingen als avocado of roomkaas meenemen. Maakt het veel makkelijker.
frank_8312 dagen geleden
Babybel is een goeie tip, die ga ik inslaan! En een koeltas heb ik al, maar ik vergeet hem altijd te vullen. Moet er een gewoonte van maken.