Soep in bulk voor de vriezer, welke maken jullie?
Ik kook op zondag graag een grote pan zodat ik doordeweeks niets hoef te bedenken. Soep leek me handig voor de vriezer, maar de meeste recepten die ik vind zitten vol aardappel of peulvruchten.
Tot nu toe maak ik alleen een courgettesoep met room en een bouillon met kip en prei. Dat wordt op den duur wel eentonig.
Welke soepen maken jullie in bulk die koolhydraatarm blijven en ook nog goed invriezen? Ik hoor het graag.
Reageer
marjan.post11 dagen geleden
Bloemkool met kerrie en kokosmelk is bij ons vaste prik. Vriest prima in en je proeft er niets van terug. Ik doe er soms een stuk gerookte kip bij.
els.wagen11 dagen geleden
Kokosmelk met kerrie staat zondag op het menu. Die combinatie met gerookte kip klinkt precies als iets wat hier iedereen lust.
trudy.k11 dagen geleden
Champignonsoep met room en een beetje tijm. Ik maak er zes liter van en vries in per portie in van die platte zakjes, die ontdooien veel sneller dan bakjes.
els.vandijk11 dagen geleden
Tomatensoep met gehaktballetjes, maar dan zonder de gebruikelijke suiker en zonder bindmiddel. Ik bind hem met een beetje roomkaas op het eind.
marja_8211 dagen geleden
Let op met room en melk in de vriezer, die schift bij mij vaak bij het opwarmen. Ik vries de basis nu zonder zuivel in en roer de room er pas bij het opwarmen doorheen. Sindsdien nooit meer gedoe.
els.wagen10 dagen geleden
Ah dat verklaart waarom mijn courgettesoep er soms zo raar uitziet na het ontdooien. Room er pas later bij dus, top tip.
karin.bos11 dagen geleden
Een goede runderbouillon met stukjes vlees en selderij is bij mij de winnaar. Simpel maar je wordt er echt verzadigd van.
theo.bakker10 dagen geleden
Broccoli met blauwe kaas. Klinkt raar, is heerlijk, en het vriest goed in. Wel voorzichtig met de hoeveelheid kaas, anders wordt het zwaar op de maag.